Barcelona menja cada vegada més verd, i no cal ser vegà per adonar-se’n. Vrutal, una de les hamburgueseries d’aquesta llista, calcula que més del 90% dels seus clients no són vegans. S’hi va pel menjar, no per l’etiqueta.
Aquesta llista té una regla: tots deu són 100% vegans. No hi ha vegetarians amb opcions veganes ni llocs amb un plat verd a la carta. I tots continuen oberts la tardor del 2026, perquè aquest any la ciutat ha perdut un dels seus pioners: Rasoterra va tancar el 3 de maig després de tretze anys al Gòtic.
El bàsic de menjar vegà a Barcelona
Barri amb més oferta Gràcia · Zona que més creix Poblenou
Menjar barat de 10 a 20 € a Noush · Sopar especial Fronda Pasaje
Sense gluten Pötstot i Veganashi · Reserva imprescindible Umami i Fronda
Si teniu pressa, aquesta taula resumeix a què anar a cada lloc.
| Si busques | On | Barri |
|---|---|---|
| Alta cuina botànica | Fronda Pasaje | El Born |
| Paella i canelons de sempre | Pötstot | Eixample |
| Ramen fet a mà | Umami Plant Based | Gràcia |
| Tapes i truita sense ou | La Perra Verde | Gràcia |
| Tacos i mescal | Gallo Santo | Gràcia |
| Cuina asiàtica per compartir | Desoriente | Poblenou i Eixample |
| Sushi | Veganashi | Poble-sec |
| Hamburgueses | Vrutal | Poblenou |
| Còctels en un edifici modernista | Velada | Gòtic |
| Cuina persa | Noush | La Bordeta (Sants) |
1. Fronda Pasaje, l’alta cuina vegetal
Fronda Pasaje, al carrer dels Banys Vells, 20, al Born (metro Jaume I), és el restaurant vegà més ambiciós de la ciutat. El dirigeix Máximo Cabrera, biòleg i xef argentí, fundador de l’escola Crudo, i la Guia Michelin 2026 l’inclou a la seva selecció.
La seva cuina és botànica i amb molta tècnica: “foie” de tempeh amb pesto de pistatxo, tiradito de síndria lactofermentada, bolet melena de lleó amb parmentier trufat i un flam de koji amb caramel de miso de postres.
Hi ha menús degustació de cinc i set passos i carta de temporada. Obre només al vespre, de dimarts a dissabte, i convé reservar. És el lloc on portaria algú que encara creu que el menjar vegà és amanida.
2. Pötstot, la cuina catalana de sempre, vegana i sense gluten
Pötstot, al carrer de València, 204, a l’Eixample, fa el que semblava impossible: paella amb socarrat, canelons trufats amb beixamel de soja, croquetes i crema catalana sense ou. La seva sobrassada de moniato és de les coses que més es comenten.
A més de vegà, és 100% sense gluten: a la cuina no hi entra res amb gluten ni d’origen animal, així que és una aposta segura per als celíacs. S’hi menja per uns 30 € per persona, i obre cada dia, al migdia i al vespre.
3. Umami Plant Based, el ramen que es fa sencer en un obrador
Umami Plant Based, al carrer del Progrés, 6, a Gràcia (metro Diagonal), el porten el xef londinenc Mike Davies i l’arquitecta Julieta Muzzillo. Ho fan tot a mà al seu obrador: els fideus, el miso, el tempeh i el shio koji.
El que cal demanar és el tantanmen, el seu ramen picant de sèsam, o el ramen cremós de bolets, i per compartir el katsu de seitan i el bao de jaca. Obre de dimarts a dissabte i la reserva és imprescindible. Ja li vaig dedicar un bon tros a on menjar el millor ramen de Barcelona.
4. La Perra Verde, tapes veganes premiades
La Perra Verde, al carrer del Torrent de l’Olla, 12, a Gràcia, és una taperia vegana que va obrir Isabel Fernández del Amor l’agost del 2022. El novembre del 2025 va guanyar el premi al millor restaurant d’especialitat de Barcelona al programa Joc de Cartes de TV3, i la seva truita de patates sense ou es va endur a més el de plat estrella.
La carta és de bar de tota la vida: “crispetes” de coliflor amb allioli, truita trufada, fricandó de gírgoles i mandonguilles a la jardinera. És de preu ajustat i no accepten reserves, així que millor anar-hi d’hora. Si sou fans de la truita, la comparo amb les altres a les millors truites de patates de Barcelona.
5. Gallo Santo, mexicà vegà amb mescal
Al mateix carrer, al carrer del Torrent de l’Olla, 64 (metro Verdaguer), hi ha Gallo Santo, cuina mexicana 100% vegetal. Els seus tacos al pastor, la yaka al pibil, feta amb jaca, els nachos amb “formatge” de patata i les flautas de moniato convencen els més carnívors.
Ho acompanyen amb mescals i còctels, i s’hi sopa per uns 30 € o menys per persona. Es pot reservar per OpenTable o per telèfon, al 930 27 67 46.
6. Desoriente, cuina asiàtica per compartir
Desoriente barreja cuina japonesa, tailandesa i filipina en dos locals: carrer de Ramon Turró, 209, al Poblenou, i carrer de València, 201, a l’Eixample. El porten Maurizio Gorga i Cliff Ubaldo.
Plats per compartir de 15 a 17 €: el Kiss Me Ramen, el bròquil fregit amb salsa ponzu goma i cacauets, el bao de jaca al tikka masala i un “Snickers” vegà de postres. Es reserva des de la seva web.
7. Veganashi, sushi vegà i sense gluten
Veganashi, al carrer de Lleida, 33, al Poble-sec (metro Espanya o Poble Sec), és sushi plant-based, sense gluten i sense sucre afegit, amb el certificat de l’Associació Celíacs de Catalunya. El van fundar Taís Habka i Tamara Rebollo: van començar el 2020 amb repartiment a domicili i van obrir el local el setembre del 2022.
Cal tastar el tomagiri, un nigiri de tomàquet amb crema d’anacard, l’uramaki d’arròs negre amb plàtan mascle i el bikinashi, un entrepà fet amb arròs i nori. El menú de migdia entre setmana costa 14,90 € i obre cada dia.
8. Vrutal, hamburgueses que no troben a faltar la carn
Vrutal, a la Rambla del Poblenou, 16, apareix al número 6 dels millors restaurants vegans del món segons Tripadvisor, i des de finals del 2024 també té local a l’Eixample. Les seves clàssiques són la Blind Date i la French Kiss, i en temporada treuen la smash “Visca Catalunya”, amb calçots i romesco.
D’entrant, els tomàquets verds fregits amb formatge d’anacard o les aletes de coliflor. Una hamburguesa amb patates costa de 13,50 a 15 €, i el “full equip”, amb entrant i beguda, 25 €. No accepten reserves.
9. Velada, tapes i còctels en una joieria modernista
Velada, al carrer de Ferran, 25, al Gòtic, ocupa l’antiga joieria Macià, obra de Puig i Cadafalch, i conserva el mosaic del terra i el sostre de marqueteria originals. Menjar vegà en un carrer tan turístic i en un lloc així ja és motiu suficient per entrar-hi.
La cuina són tapes catalanes amb tocs indis: bomba de la Barceloneta feta amb jaca, coliflor tikka masala, braves i crema catalana. Fins i tot els vins són vegans. S’hi menja per uns 25 € per persona, els còctels costen 15 € i la cuina no tanca en tot el dia.
10. Noush, l’únic persa vegà d’Espanya
Noush, al carrer d’Olzinelles, 100, a la Bordeta (Sants), va obrir l’agost del 2025 i, segons Time Out, és l’únic restaurant persa vegà d’Espanya. El van fundar Ghazal Maghsoudi i Sahar Keshtzari, amb Jaime Hernández a la cuina, i té un jardí amagat al darrere.
Els plats són guisats de casa iraniana: ghooreh bademjan, d’albergínia i tomàquet, khoresht gheymeh, de pèsol groc, un kebab fet amb Heura i, de postres, bastani, el gelat de safrà i pistatxo. És el més barat de la llista, de 10 a 20 € per persona. Tanca dilluns i dimarts.
Brunch vegà a Botànic
No entra a la llista perquè és més d’esmorzars i brunch que de restaurant, però Botànic, al carrer de Torrijos, 26, a Gràcia, també és 100% vegà i obre des del matí. La seva torrada de Santa Teresa de tiramisú té fama pròpia.
Com triar segons el pla
Per anar-hi amb no vegans
- Vrutal, per les hamburgueses
- Pötstot, per la paella
- La Perra Verde, per les tapes
- Gallo Santo, pels tacos
Per reservar amb temps
- Fronda Pasaje, només sopars
- Umami, reserva imprescindible
- Noush, tanca dilluns i dimarts
- Fronda i Umami tanquen diumenge i dilluns
Els horaris dels restaurants petits canvien sovint, sobretot per vacances. Abans d’anar-hi, feu un cop d’ull al seu Instagram o a Google Maps.
Em falta el teu vegà preferit? Escriu-me per Instagram @barcelonainspira i el provo per a la propera actualització.
Continua descobrint Barcelona amb mi
Més llocs per menjar bé a la ciutat: menjar bé i barat a Barcelona, les millors gelateries artesanes, els millors mercats i les bodegues de barri per fer el vermut.
Preguntes freqüents
Quin és el millor restaurant vegà de Barcelona
Per a un sopar especial, Fronda Pasaje, al Born, amb cuina botànica d’autor del xef Máximo Cabrera i present a la Guia Michelin 2026. Per a alguna cosa més informal, La Perra Verde a Gràcia, que el 2025 va guanyar el premi al millor restaurant d’especialitat de Barcelona a Joc de Cartes.
On menjar vegà i sense gluten a Barcelona
A Pötstot, al carrer de València, 204, on no entra res amb gluten ni d’origen animal, així que és apte per a celíacs. Veganashi, el sushi vegà del Poble-sec, també és sense gluten i té el certificat de l’Associació Celíacs de Catalunya.
Quin és el millor barri per menjar vegà a Barcelona
Gràcia. Només al carrer del Torrent de l’Olla hi ha La Perra Verde i Gallo Santo, i a pocs carrers queden Umami Plant Based i Botànic. El Poblenou és l’altra zona que més ha crescut, amb Desoriente i Vrutal.
Quant costa menjar en un restaurant vegà de Barcelona
Depèn molt del lloc. A Noush es menja per 10 a 20 euros, el menú de migdia de Veganashi costa 14,90 euros i una hamburguesa amb patates a Vrutal ronda entre 13,50 i 15 euros. Pötstot i Velada es mouen entre 25 i 30 euros per persona, i Fronda Pasaje, amb els seus menús degustació, és el més car de la llista.
Continua obert Rasoterra
No. Rasoterra, un dels restaurants vegetals pioners de Barcelona, obert al Gòtic el 2013, va fer el seu últim servei el 3 de maig de 2026.
