Hi ha restaurants que es visiten com un museu, només que aquí, a més, s’hi menja. A Barcelona queden locals que van obrir quan la ciutat encara tenia muralles, d’altres que van veure néixer el modernisme i algun que va sobreviure a una bomba. Us deixo 7 restaurants i bars històrics que encara són oberts, ordenats del més antic al més recent, amb la seva història i el que no us podeu perdre.
Els 7 d’un cop d’ull
Més antic Can Culleretes, 1786 · Més modernista el Grill Room d’Escudellers, 1902
Per a arrossos 7 Portes i Can Solé · Per a un vermut Bar Electricitat · Per a cuina catalana Can Culleretes i Can Lluís
1. Can Culleretes (1786), el més antic de Catalunya
Foto: Enfo · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Va obrir el 1786 en un carreró estret del Gòtic i es considera el restaurant més antic de Catalunya. Des del 1958 el porta la família Agut-Manubens.
El nom té una història molt de bar: un cambrer que sempre anava de pressa travessava la sala amb safates de culleretes netes cridant «Noies, culleretes!». A dins, parets plenes de quadres i fotos, cadires antigues i estovalles de les de sempre.
Què demanar: escudella, canelons a la catalana, fricandó, peus de porc al cava, civet de senglar i una crema catalana ben cremada.
- On: carrer de la Quintana, 5 (Gòtic)
- Telèfon: 933 17 30 22
2. Los Caracoles (1835), la graella de la cantonada
Foto: Jordiferrer · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
El va fundar la família Bofarull el 1835 amb el nom de Can Bofarull, i el 1915 va passar a dir-se Los Caracoles, pel seu plat més famós. El 1934 hi van instal·lar la graella oberta que encara es veu des del carrer, a la cantonada d’Escudellers.
Avui el porta la cinquena generació de la família. Per les seves taules hi han passat Salvador Dalí, Jimmy Carter, Charlton Heston, Robert De Niro o Lenny Kravitz.
Què demanar: els cargols, és clar, i alguna cosa de la brasa.
- On: carrer dels Escudellers, 14 (Gòtic)
3. 7 Portes (1836), el de la paella Parellada
Va obrir el 1836 com a Cafè de les 7 Portes, sota els porxos que va fer construir Josep Xifré davant del port. El 1929 es va convertir en restaurant i el 1942 el va comprar Paco Parellada, la família del qual l’ha portat des d’aleshores.
És un d’aquells llocs on la llista de clients famosos no s’acaba mai: de Picasso i Miró a Woody Allen, Harrison Ford, Pelé o Antonio Banderas.
Què demanar: la paella Parellada (la de tot pelat), el bacallà de la senyora Carme i, de postres, el Pijama, que va inventar el mateix Paco Parellada.
- On: passeig d’Isabel II, 14 (al costat del Pla de Palau)
- Horari: cada dia de 13 a 24 h
4. Grill Room (1902), la joia modernista d’Escudellers
El 1902 l’empresari torinès Flaminio Mezzalama hi va obrir un cafè decorat en estil modernista per Ricard Capmany. Després de diversos noms, a finals dels anys vint el va comprar la família Bofarull, la mateixa de Los Caracoles, que encara n’és la propietària. Avui es diu Grill Room Bar Thonet.
És un dels locals més bonics de la ciutat: façana de fusta amb el toro del Vermut Torino, vitralls, una vitrina de línies sinuoses, pilars de ferro amb les inicials VT i sostres pintats.
Què demanar: croquetes de pollastre, bunyols de bacallà, arròs negre i carns a la brasa. Al migdia té menú.
- On: carrer dels Escudellers, 8 (Gòtic)
- Consell: mireu l’horari abans d’anar-hi, perquè canvia segons el dia.
5. Can Solé (1903), el clàssic de la Barceloneta
Foto: Josep Bracons · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Va obrir el 1903 com a taverna de pescadors i avui el porta la quarta generació de la família. És el restaurant de referència de la Barceloneta per menjar arròs com s’ha fet sempre.
Què demanar: bunyols de bacallà amb pinyons, calamars a l’andalusa, arròs amb llamàntol o paella marinera (mínim dues racions) i la sarsuela.
- On: carrer de Sant Carles, 4 (Barceloneta)
- Telèfon: 932 21 50 12
- Tanca: diumenge al vespre i dilluns
6. Bar Electricitat (1908), la bodega del vermut
Foto: Enric · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Una de les bodegues més autèntiques de la Barceloneta, oberta el 1908. Es diu així perquè és als baixos de l’edifici on hi havia el generador que donava llum a tot el barri. És inventariada al Patrimoni Arquitectònic de Catalunya.
Conserva la barra de fusta i marbre, les taules de marbre amb potes de ferro, les bótes de vi i una antiga nevera de gel. Els caps de setmana hi ha cua per al vermut de la casa.
Què demanar: l’ensaladilla amb cranc, la truita de patates, les croquetes i una bomba de la Barceloneta.
- On: carrer de Sant Carles, 15 (Barceloneta)
- Tanca: els dilluns
7. Can Lluís (1929), el supervivent del Raval
El van obrir Lluís Rodríguez i Elisa Vilaplana el 1929, a la cantonada del carrer de la Cera amb Reina Amàlia, i no s’ha mogut d’allà. El 1946 un atracador anarquista que fugia de la policia va llançar una bomba dins del local i hi van morir el fundador i el seu germà. La marca de l’explosió encara es veu al terra d’un dels menjadors.
Hi van passar gent del teatre, del cinema i dos premis Nobel, José Saramago i Harold Pinter. Va tancar el 2021 i va tornar a obrir el 2025 amb nous propietaris, que n’han mantingut la distribució i els elements originals.
Què demanar: peus de porc amb cargols, garotes al forn, caneló de pollastre a la catalana, esqueixada de bacallà o espatlla de cabrit. Té menú de migdia per 27,90 €.
- On: carrer de la Cera, 49 (Raval)
Una ruta per menjar història
Si en voleu ajuntar uns quants en un dia, us proposo això: vermut al Bar Electricitat a mig matí, arròs a Can Solé (és al mateix carrer) i, a la tarda, passeig fins a Escudellers per veure la façana del Grill Room i la graella de Los Caracoles. Per sopar, cuina catalana a Can Culleretes, a cinc minuts a peu.
Si us agraden aquests llocs, també us encantaran les bodegues de barri de Barcelona, on menjar bé i barat i la meva ruta pel Poble-sec, el Raval i Gràcia. I si sou de curiositats, en teniu més a curiositats de Barcelona.
Quin és el vostre restaurant històric preferit? Expliqueu-m’ho per Instagram a @barcelonainspira i l’afegeixo a la llista.
Preguntes freqüents
Quin és el restaurant més antic de Barcelona
Can Culleretes, al carrer de la Quintana, 5, al Gòtic. Va obrir el 1786 i es considera el restaurant més antic de Catalunya. Des del 1958 el porta la família Agut-Manubens.
Quins restaurants centenaris hi ha a Barcelona
Entre els que encara són oberts hi ha Can Culleretes (1786), Los Caracoles (1835), 7 Portes (1836), el Grill Room d’Escudellers (1902), Can Solé (1903) i el Bar Electricitat (1908).
Quin és el restaurant més antic de la Barceloneta
Can Solé, al carrer de Sant Carles, 4. Va obrir el 1903 com a taverna de pescadors i el porta la quarta generació de la mateixa família. És famós pels arrossos i per la sarsuela.
On menjar cuina catalana tradicional en un restaurant històric de Barcelona
Can Culleretes, al Gòtic, i Can Lluís, al Raval, són dos dels millors llocs per menjar cuina catalana de tota la vida: canelons, escudella, fricandó, peus de porc o esqueixada de bacallà.
