Barcelona come cada vez más verde, y no hace falta ser vegano para darse cuenta. Vrutal, una de las hamburgueserías de esta lista, calcula que más del 90% de sus clientes no son veganos. Se va por la comida, no por la etiqueta.
Esta lista tiene una regla: los diez son 100% veganos. No hay vegetarianos con opciones veganas ni sitios con un plato verde en la carta. Y todos siguen abiertos en otoño de 2026, porque este año la ciudad ha perdido a uno de sus pioneros: Rasoterra cerró el 3 de mayo tras trece años en el Gòtic.
Lo básico de comer vegano en Barcelona
Barrio con más oferta Gràcia · Zona que más crece Poblenou
Comer barato de 10 a 20 € en Noush · Cena especial Fronda Pasaje
Sin gluten Pötstot y Veganashi · Reserva imprescindible Umami y Fronda
Si tenéis prisa, esta tabla resume a qué ir a cada sitio.
| Si buscas | Dónde | Barrio |
|---|---|---|
| Alta cocina botánica | Fronda Pasaje | El Born |
| Paella y canelones de siempre | Pötstot | Eixample |
| Ramen hecho a mano | Umami Plant Based | Gràcia |
| Tapas y tortilla sin huevo | La Perra Verde | Gràcia |
| Tacos y mezcal | Gallo Santo | Gràcia |
| Cocina asiática para compartir | Desoriente | Poblenou y Eixample |
| Sushi | Veganashi | Poble-sec |
| Hamburguesas | Vrutal | Poblenou |
| Cócteles en un edificio modernista | Velada | Gòtic |
| Cocina persa | Noush | La Bordeta (Sants) |
1. Fronda Pasaje, la alta cocina vegetal
Fronda Pasaje, en Carrer dels Banys Vells, 20, en el Born (metro Jaume I), es el restaurante vegano más ambicioso de la ciudad. Lo dirige Máximo Cabrera, biólogo y chef argentino, fundador de la escuela Crudo, y la Guía Michelin 2026 lo incluye en su selección.
Su cocina es botánica y con mucha técnica: “foie” de tempeh con pesto de pistacho, tiradito de sandía lactofermentada, seta melena de león con parmentier trufado y un flan de koji con caramelo de miso de postre.
Hay menús degustación de cinco y siete pasos y carta de temporada. Abre solo por la noche, de martes a sábado, y conviene reservar. Es el sitio al que llevaría a alguien que todavía cree que la comida vegana es ensalada.
2. Pötstot, la cocina catalana de siempre, vegana y sin gluten
Pötstot, en Carrer de València, 204, en el Eixample, hace lo que parecía imposible: paella con socarrat, canelones trufados con bechamel de soja, croquetas y crema catalana sin huevo. Su sobrasada de boniato es de las cosas que más se comentan.
Además de vegano, es 100% sin gluten: en la cocina no entra nada con gluten ni de origen animal, así que es una apuesta segura para celíacos. Se come por unos 30 € por persona, y abre todos los días, a mediodía y por la noche.
3. Umami Plant Based, el ramen que se hace entero en un obrador
Umami Plant Based, en Carrer del Progrés, 6, en Gràcia (metro Diagonal), lo llevan el chef londinense Mike Davies y la arquitecta Julieta Muzzillo. Lo hacen todo a mano en su obrador: los fideos, el miso, el tempeh y el shio koji.
Lo que hay que pedir es el tantanmen, su ramen picante de sésamo, o el ramen cremoso de setas, y para compartir el katsu de seitán y el bao de yaca. Abre de martes a sábado y la reserva es imprescindible. Ya le dediqué un buen trozo en dónde comer el mejor ramen de Barcelona.
4. La Perra Verde, tapas veganas premiadas
La Perra Verde, en Carrer del Torrent de l’Olla, 12, en Gràcia, es una tapería vegana que abrió Isabel Fernández del Amor en agosto de 2022. En noviembre de 2025 ganó el premio al mejor restaurante de especialidad de Barcelona en el programa Joc de Cartes de TV3, y su tortilla de patatas sin huevo se llevó además el de plato estrella.
La carta es de bar de toda la vida: “palomitas” de coliflor con alioli, tortilla trufada, fricandó de gírgolas y albóndigas a la jardinera. Es de precio ajustado y no aceptan reservas, así que mejor ir pronto. Si sois fans de la tortilla, la comparo con las demás en las mejores tortillas de patatas de Barcelona.
5. Gallo Santo, mexicano vegano con mezcal
En la misma calle, en Carrer del Torrent de l’Olla, 64 (metro Verdaguer), está Gallo Santo, cocina mexicana 100% vegetal. Sus tacos al pastor, la yaka al pibil, hecha con yaca, los nachos con “queso” de patata y las flautas de boniato convencen a los más carnívoros.
Lo acompañan con mezcales y cócteles, y se cena por unos 30 € o menos por persona. Se puede reservar por OpenTable o por teléfono, en el 930 27 67 46.
6. Desoriente, cocina asiática para compartir
Desoriente mezcla cocina japonesa, tailandesa y filipina en dos locales: Carrer de Ramon Turró, 209, en Poblenou, y Carrer de València, 201, en el Eixample. Lo llevan Maurizio Gorga y Cliff Ubaldo.
Platos para compartir de 15 a 17 €: el Kiss Me Ramen, el brócoli frito con salsa ponzu goma y cacahuetes, el bao de yaca al tikka masala y un “Snickers” vegano de postre. Se reserva desde su web.
7. Veganashi, sushi vegano y sin gluten
Veganashi, en Carrer de Lleida, 33, en Poble-sec (metro Espanya o Poble Sec), es sushi plant-based, sin gluten y sin azúcar añadido, con el certificado de la Associació de Celíacs de Catalunya. Lo fundaron Taís Habka y Tamara Rebollo: empezaron en 2020 con reparto a domicilio y abrieron el local en septiembre de 2022.
Hay que probar el tomagiri, un nigiri de tomate con crema de anacardo, el uramaki de arroz negro con plátano macho y el bikinashi, un sándwich hecho con arroz y nori. El menú de mediodía entre semana cuesta 14,90 € y abre todos los días.
8. Vrutal, hamburguesas que no echan de menos la carne
Vrutal, en la Rambla del Poblenou, 16, aparece en el número 6 de los mejores restaurantes veganos del mundo según Tripadvisor, y desde finales de 2024 tiene también local en el Eixample. Sus clásicas son la Blind Date y la French Kiss, y en temporada sacan la smash “Visca Catalunya”, con calçots y romesco.
De entrante, los tomates verdes fritos con queso de anacardo o las alitas de coliflor. Una hamburguesa con patatas cuesta de 13,50 a 15 €, y el “full equip”, con entrante y bebida, 25 €. No aceptan reservas.
9. Velada, tapas y cócteles en una joyería modernista
Velada, en Carrer de Ferran, 25, en el Gòtic, ocupa la antigua joyería Macià, obra de Puig i Cadafalch, y conserva el mosaico del suelo y el techo de marquetería originales. Comer vegano en una calle tan turística y en un sitio así ya es motivo suficiente para entrar.
La cocina son tapas catalanas con toques indios: bomba de la Barceloneta hecha con yaca, coliflor tikka masala, bravas y crema catalana. Hasta los vinos son veganos. Se come por unos 25 € por persona, los cócteles cuestan 15 € y la cocina no cierra en todo el día.
10. Noush, el único persa vegano de España
Noush, en Carrer d’Olzinelles, 100, en la Bordeta (Sants), abrió en agosto de 2025 y, según Time Out, es el único restaurante persa vegano de España. Lo fundaron Ghazal Maghsoudi y Sahar Keshtzari, con Jaime Hernández en la cocina, y tiene un jardín escondido detrás.
Los platos son guisos de casa iraní: ghooreh bademjan, de berenjena y tomate, khoresht gheymeh, de guisante amarillo, un kebab hecho con Heura y, de postre, bastani, el helado de azafrán y pistacho. Es el más barato de la lista, de 10 a 20 € por persona. Cierra lunes y martes.
Brunch vegano en Botànic
No entra en la lista porque es más de desayunos y brunch que de restaurante, pero Botànic, en Carrer de Torrijos, 26, en Gràcia, es también 100% vegano y abre desde por la mañana. Su torrija de tiramisú tiene fama propia.
Cómo elegir según el plan
Para ir con no veganos
- Vrutal, por las hamburguesas
- Pötstot, por la paella
- La Perra Verde, por las tapas
- Gallo Santo, por los tacos
Para reservar con tiempo
- Fronda Pasaje, solo cenas
- Umami, reserva imprescindible
- Noush, cierra lunes y martes
- Fronda y Umami cierran domingo y lunes
Los horarios de los restaurantes pequeños cambian a menudo, sobre todo en vacaciones. Antes de ir, echad un vistazo a su Instagram o a Google Maps.
¿Me falta tu vegano favorito? Escríbeme por Instagram @barcelonainspira y lo pruebo para la próxima actualización.
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Preguntas frecuentes
Cuál es el mejor restaurante vegano de Barcelona
Para una cena especial, Fronda Pasaje, en el Born, con cocina botánica de autor del chef Máximo Cabrera y presencia en la Guía Michelin 2026. Para algo más informal, La Perra Verde en Gràcia, que en 2025 ganó el premio al mejor restaurante de especialidad de Barcelona en Joc de Cartes.
Dónde comer vegano y sin gluten en Barcelona
En Pötstot, en Carrer de València, 204, donde no entra nada con gluten ni de origen animal, así que es apto para celíacos. Veganashi, el sushi vegano de Poble-sec, también es sin gluten y tiene el certificado de la Associació de Celíacs de Catalunya.
Cuál es el mejor barrio para comer vegano en Barcelona
Gràcia. Solo en Carrer del Torrent de l’Olla están La Perra Verde y Gallo Santo, y a pocas calles quedan Umami Plant Based y Botànic. Poblenou es la otra zona que más ha crecido, con Desoriente y Vrutal.
Cuánto cuesta comer en un restaurante vegano de Barcelona
Depende mucho del sitio. En Noush se come por 10 a 20 euros, el menú de mediodía de Veganashi cuesta 14,90 euros y una hamburguesa con patatas en Vrutal ronda los 13,50 a 15 euros. Pötstot y Velada se mueven entre 25 y 30 euros por persona, y Fronda Pasaje, con sus menús degustación, es el más caro de la lista.
Sigue abierto Rasoterra
No. Rasoterra, uno de los restaurantes vegetales pioneros de Barcelona, abierto en el Gòtic en 2013, hizo su último servicio el 3 de mayo de 2026.