Cada año me escribís lo mismo en noviembre: “¿quién está nominado a la estrella Michelin?”. La respuesta corta es que nadie, porque en la Guía Michelin no hay nominados. Pero sí hay fecha, y sí sabemos qué tiene Barcelona ahora mismo, que es lo que hace falta para entender qué cambia el día de la gala.
Cuándo y dónde es la Gala Michelin 2027
La gala de la Guía Michelin España 2027 es el martes 1 de diciembre de 2026 en el Palacio de Congresos de Huesca. Iba a ser el 24 de noviembre, pero se movió una semana por el adelanto de las elecciones generales.
Esa tarde se anuncian todas las estrellas nuevas de España y Andorra: las que se ganan, las que suben y las que se pierden. Se puede seguir en directo desde la web y las redes de la Guía Michelin.
Por qué no hay nominados
La Michelin no funciona como unos premios de cine. No hay lista de candidatos ni finalistas. Los inspectores comen de incógnito durante todo el año, pagan su cuenta y deciden en equipo. Ni siquiera los restaurantes saben si les cae una estrella hasta poco antes de la gala.
Lo más parecido a una pista son los restaurantes que la guía va añadiendo como recomendados a lo largo del año: de ahí suelen salir las nuevas estrellas. Y los días antes, la prensa gastronómica publica sus quinielas, que son apuestas, no información oficial.
Las estrellas que tiene Barcelona ahora
Así está la ciudad con la guía 2026, la que cambia el 1 de diciembre.
Tres estrellas (4): ABaC, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar y Lasarte.
Dos estrellas (5): Aleia, Cinc Sentits, Enigma, Enoteca Paco Pérez y Mont Bar.
Una estrella (20): Alkimia, Angle, Atempo, Caelis, COME by Paco Méndez, Dos Palillos, Fishology, Hisop, Hofmann, Kamikaze, Koy Shunka, MAE, Moments, Prodigi, Quirat, Scapar, Slow & Low, Suto, Teatro Kitchen & Bar y Via Veneto.
Teatro Kitchen & Bar cerró en diciembre de 2025, así que lo normal es que desaparezca de la guía este año.
Lo que pasó el año pasado
La gala de 2026 fue muy buena para Barcelona. Enigma, de Albert Adrià, consiguió por fin su segunda estrella, igual que Aleia en Gràcia y Mont Bar en la Esquerra de l’Eixample. Kamikaze y Scapar estrenaron su primera estrella. Se cayó Oria, el de Martín Berasategui, cerrado por la reforma del hotel.
Todos los restaurantes con estrella los tienes en el mapa de Barcelona Inspira, en la categoría Michelin, con foto, dirección y botón para reservar.
¿Tienes tu apuesta para este año? Cuéntamela por Instagram @barcelonainspira. El 1 de diciembre actualizo este artículo con quién ha ganado estrella en Barcelona.
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Cuándo es la Gala Michelin 2027
El martes 1 de diciembre de 2026 en el Palacio de Congresos de Huesca. Estaba prevista para el 24 de noviembre, pero se retrasó una semana por el adelanto de las elecciones generales. Ese día se anuncian las nuevas estrellas de España y Andorra para 2027.
Hay nominados a las estrellas Michelin
No. La Guía Michelin no publica candidatos ni finalistas. Los inspectores comen de incógnito durante todo el año y las estrellas se anuncian directamente en la gala, sin que los restaurantes sepan antes si las han conseguido.
Cuántos restaurantes con estrella Michelin hay en Barcelona
En la guía 2026, 29: cuatro con tres estrellas (ABaC, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar y Lasarte), cinco con dos (Aleia, Cinc Sentits, Enigma, Enoteca Paco Pérez y Mont Bar) y veinte con una.
Qué restaurantes de Barcelona ganaron estrella en 2026
Enigma, Aleia y Mont Bar subieron a dos estrellas. Kamikaze y Scapar consiguieron la primera. Perdió la estrella Oria, cerrado por la reforma del hotel, y Teatro Kitchen & Bar cerró sus puertas en diciembre de 2025.
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