Barcelona es un paraíso gastronómico, y si eres amante de la carne, estás de suerte. La ciudad ofrece una variedad de restaurantes especializados en cortes premium, maduraciones perfectas y cocciones impecables. Aquí te dejo mi selección de los mejores lugares para disfrutar de una buena carne en Barcelona.
Carnal Steak House
Ubicado en una de las calles más exclusivas de Barcelona, Carnal Steak House es un referente para los amantes de la carne madurada. Su especialidad son los cortes seleccionados y madurados con técnicas que potencian el sabor y la textura. La leña de encina añade un toque ahumado que eleva la experiencia. Además, su ambiente elegante y acogedor hace que sea el sitio ideal para una cena especial o una experiencia gastronómica de alto nivel.
Platillos recomendados:
- Chuletón de vaca Frisona madurado 45 días
- Entraña de Wagyu nacional
- Steak tartar de Wagyu japonés A5
- Tuétano a la brasa con caviar Beluga
🏢 Carnal Steak House 📍 Enric Granados, 52, 08008 Barcelona
🌐 carnalsteakhouse.com
Maison Carne
Maison Carne ha revolucionado el concepto de disfrutar un buen chuletón en Barcelona. Aquí la estrella es su pieza de kilo de vaca vieja, servida con patatas fritas y ensalada. Un formato sencillo, pero ejecutado con maestría. Su ambiente relajado, inspirado en las tradicionales braserías francesas, lo convierte en un lugar perfecto para compartir con amigos o en familia. Además, su relación calidad-precio es inigualable, convirtiéndolo en una opción imperdible.
Platillo recomendado:
- Chuletón de kilo con guarnición
🏢 Maison Carne 📍 Mallorca, 204, 08036 Barcelona
🌐 maisoncarne.com
Lomo Alto
Si lo que buscas es una experiencia premium, Lomo Alto es la mejor opción. Este restaurante se especializa en carnes maduradas de vaca, ternera y buey, asegurando cortes de primera calidad. Cuentan con un sistema de maduración propio y una selección de razas exclusivas, ofreciendo lo mejor de la carne en su punto más óptimo. Su decoración sofisticada y su cocina abierta permiten a los comensales disfrutar de una experiencia completa, viendo cómo se preparan sus cortes en la parrilla.
Platillos recomendados:
- Solomillo de vaca madurada
- Chuletón de buey
- Carpaccio de ternera con parmesano
🏢 Lomo Alto 📍 Aragó, 283, 08009 Barcelona
🌐 lomoalto.barcelona
Lomo Bajo
La versión más casual de Lomo Alto. En este espacio, la carne sigue siendo la protagonista, pero en un formato más relajado. Ideal para disfrutar de un buen bocadillo gourmet con ingredientes de primera. Su concepto gira en torno a la calidad de la materia prima y la rapidez en el servicio, lo que lo hace perfecto para quienes buscan una experiencia de carne de alto nivel sin necesidad de una cena formal.
Platillos recomendados:
- Bocadillo de entraña madurada
- Hamburguesa de ternera Angus
🏢 Lomo Bajo 📍 Aragó, 283, 08009 Barcelona
🌐 lomoalto.barcelona
Si eres un amante de la carne y estás en Barcelona, no puedes dejar de visitar estos lugares. Cada uno tiene su toque especial, pero todos comparten una pasión por la calidad y el buen sabor. ¡Cuéntame en los comentarios cuál es tu favorito!
Sagardi BCN Gòtic
Para los amantes de la carne con un toque vasco, Sagardi BCN Gòtic es una opción inmejorable. Este restaurante combina la tradición gastronómica del País Vasco con la mejor selección de carnes a la parrilla. Su chuletón de vaca vieja es uno de los más famosos de la ciudad, preparado en una parrilla vasca auténtica que resalta todos los sabores.
El ambiente rústico y acogedor, combinado con una atención al detalle en cada plato, hacen que la experiencia en Sagardi sea inolvidable. Además, su selección de vinos y pintxos complementa perfectamente cualquier elección de carne.
Platillos recomendados:
- Chuletón de vaca vieja a la parrilla
- Morcilla de Burgos
- Pintxos variados de carne
🏢 Sagardi BCN Gòtic 📍 C. de l’Argenteria, 62, 08003 Barcelona
🌐 sagardi.com
Si eres un amante de la carne y estás en Barcelona, no puedes dejar de visitar estos lugares. Cada uno tiene su toque especial, pero todos comparten una pasión por la calidad y el buen sabor. ¡Cuéntame en los comentarios cuál es tu favorito!