Si hay algo que me encanta de Barcelona, además de su arquitectura y su ambiente, es la cantidad de pastelerías increíbles que tiene. De esas que pasas por la puerta y el olor a mantequilla y chocolate te obliga a entrar, aunque no lo tuvieras planeado. ¿A quién no le ha pasado?
Desde lugares con historia que han endulzado la ciudad por generaciones, hasta pastelerías innovadoras con propuestas que parecen sacadas de otro planeta, Barcelona tiene algo para cada tipo de amante del dulce. Y lo mejor es que no importa si eres fan de los croissants de toda la vida, si buscas postres más modernos o si te apetece probar algo diferente, como repostería japonesa.
1. Escribà
Si hay una pastelería que forma parte de la historia de Barcelona, es Escribà. Fundada en 1906, esta pastelería ha pasado por varias generaciones de pasteleros que han sabido mantener la esencia tradicional sin dejar de innovar. Es un verdadero emblema de la ciudad y es conocida tanto por sus productos como por su icónica fachada modernista.
Aquí encontrarás desde los clásicos croissants de mantequilla hasta creaciones más atrevidas como sus pasteles de diseño, que son verdaderas obras de arte comestibles. Además, su vitrina es un espectáculo en sí mismo: tartas decoradas, bombones artesanales y chocolates de la mejor calidad.
Si visitas Escribà, no puedes dejar de probar su pastel de Sacher o su famosa «bomba de caramelo», un postre relleno de crema que es una delicia absoluta.
📍 Ubicación: Gran Via de les Corts Catalanes, 546, 08011 Barcelona
🌐 Web: www.escriba.es
2. L’Atelier Barcelona
Si eres de los que buscan algo más moderno y sofisticado, entonces L’Atelier Barcelona es tu sitio. Fundado en 2019 por los chefs Eric Ortuño y Ximena Pastor, este lugar no es solo una pastelería, sino también una escuela donde enseñan el arte de la pastelería de alto nivel.
Lo más famoso de este lugar son sus croissants en forma de cono, especialmente el de mascarpone, que ha sido reconocido como uno de los mejores de la ciudad. También tienen una oferta de brunch los fines de semana, donde puedes probar combinaciones de sabores únicas.
Si te gustan los postres diferentes, no dejes de probar su tarta de praliné o su espectacular millefeuille de vainilla y caramelo.
📍 Ubicación: Carrer de Viladomat, 140, 08015 Barcelona
🌐 Web: www.latelierbarcelona.com
3. Hofmann Pastelería
Cuando se habla de los mejores croissants de Barcelona, el nombre de Hofmann siempre aparece en la conversación. Esta pastelería pertenece al prestigioso grupo Hofmann, que también tiene una escuela de cocina de renombre internacional.
El croissant de mantequilla de Hofmann ha ganado premios y, sin exagerar, es una de las mejores experiencias que puedes tener en la ciudad. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un equilibrio perfecto de sabor, lo hacen irresistible. También destacan su croissant de mascarpone, que es simplemente espectacular.
Si prefieres algo diferente, puedes probar su tarta de limón y merengue, que es fresca y deliciosa, o sus bombones artesanales, ideales para regalar (o darte un capricho).
📍 Ubicación: Carrer dels Flassaders, 44, 08003 Barcelona
🌐 Web: www.hofmannpasteleria.com
4. Chök, The Chocolate Kitchen
Si lo tuyo es el chocolate en todas sus formas, Chök es un sitio que no te puedes perder. Inaugurada en 2013, esta pastelería se ha convertido en un lugar de culto para los fans del chocolate. Su especialidad son los donuts gourmet, pero también ofrecen cronuts, macarons y otros postres irresistibles.
La variedad de sabores es enorme: desde un clásico donut de chocolate negro hasta combinaciones más atrevidas como chocolate blanco con frambuesa o matcha con chocolate negro. Además, su estética es increíble, ideal para quienes disfrutan fotografiando su comida antes de probarla.
Si vas a Chök, te recomiendo probar su brownie de chocolate belga o su cheesecake de chocolate, que es pura tentación.
📍 Ubicación: Carrer del Carme, 3, 08001 Barcelona
📞 Teléfono: +34 933 157 531
🌐 Web: www.chokbarcelona.com
5. Takashi Ochiai
Para quienes buscan algo diferente, la pastelería Takashi Ochiai es una parada obligatoria. Fundada en 1983, esta pastelería japonesa ha sabido conquistar el paladar de los barceloneses con postres tradicionales nipones combinados con técnicas europeas.
Su postre estrella es, sin duda, el croissant de matcha, que ha sido reconocido como uno de los mejores croissants de la ciudad. También son famosos por sus dorayakis, los clásicos pastelitos rellenos de anko (pasta de judía roja), y sus mochis artesanales, con sabores como té verde, fresa y chocolate.
Si quieres probar un postre verdaderamente especial, no dudes en pedir su mont blanc de castaña japonesa, una delicia que solo encontrarás aquí.
📍 Ubicación: Carrer del Comte d’Urgell, 110, 08011 Barcelona
🌐 Web: www.ochiaipastisseria.com
Barcelona es una ciudad con una oferta pastelera increíble, y estas cinco pastelerías son la prueba de ello. Desde la tradición centenaria de Escribà, pasando por la innovación de L’Atelier, hasta la fusión japonesa de Takashi Ochiai, hay opciones para todos los gustos.
Si eres un apasionado de los postres, te recomiendo hacer un recorrido por estas pastelerías y descubrir por ti mismo cuál es tu favorita. ¡Estoy seguro de que no te arrepentirás!